A cada semana, mês ou ano, surgem novas dietas milagrosas e novos “superalimentos”. Há alguns anos, foi o caso da cranberry que no Brasil é comercializada como fruta seca, como suco ou em cápsulas. E por que ela se tornou tão famosa? Porque, há algum tempo estuda-se a associação entre o consumo de cranberry e prevenção de infecção do trato urinário.
A cranberry é uma fruta originária da América do Norte. Por isso, os dados de composição nutricional são do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). Em 100g da fruta fresca temos: 46 kcal, 12g de carboidratos, 0.5g de proteína, 0.1g de gordura, 3.6g de fibra e 14mg de vitamina C. Uma parte da vitamina C é perdida no processo de desidratação. A fruta seca comercializada aqui tem, em média, em 100g: 340 kcal, 82g de carboidratos, 0.5g de proteína, 1.4g de gordura, 5.4g de fibra.
Além dos macro (carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais), ela contém inúmeros compostos bioativos – antioxidantes – como flavonóis, flavan-3-ols, antocianinas, proantocianidinas, entre outros.
Os flavonóis, assim como as antocianinas responsáveis pela coloração avermelhada da fruta, por exemplo, também podem ser encontrados na uva, na acerola, no açaí e na jabuticaba.
Além de infecção do trato urinário, tem se estudado bastante o uso da cranberry na prevenção de doenças periodontais, doença cardiovascular, no combate à bactéria Helicobacter pilory que causa gastrite, entre outros. Parece que a fruta pode ser útil na prevenção de tais doenças, mas há ainda um longo caminho e muitos estudos pela frente para que tenhamos esta certeza.
Concluindo, a cranberry é uma fruta e pode ser consumida dentro da famosa alimentação equilibrada. Porém, existem outras frutas nacionais com as mesmas propriedades que podem fazer parte da alimentação do dia a dia.
Referências:
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